Silvester 2026
Vorspeise
Hummercremesuppe mit gerösteten Mandeln und Krabben
Hauptgang
Kalbsrücken mit Kalbsjus, Cranberrykernen, dazu Saisongemüse
und Selleriepüree
Doradenfilet in Kräuter-Weisswein-Sauce
Dessert
Panna Cotta mit weißer Schokolade und Spekulatiussauce
Vorspeise (vegetarisch)
Italienische Vorspeisenvariation (gegrilltes Gemüse,Tomate Mozzarella, Käseasuwahl)
Hauptgang (vegetarisch
Trüffelravioli in Butter-Salbei-Sauce,Kirschtomaten, Basilikumpesto, frischer Burrata
Dessert
Spekulatiustiramisu